Traditionele Indiase keuken

Keuken, Eetkamer, Eettafel, Meubilair

De traditionele Indiase keuken is net zo divers als de Indiase cultuur en wordt grotendeels beïnvloed door het eten en de kruiden die beschikbaar zijn in de gevarieerde regio's van India. Deze variëren van regio tot regio en van decennium tot decennium, en mensen uit alle gemeenschappen genieten van Indiaas eten. Om deze redenen is de Indiase keuken ook een van 's werelds meest gelezen keukens.

Wat het eten betreft, een van de beroemdste Indiase gerechten is Chicken Tikka Masala. Voor dit pittig gemarineerde gerecht wordt kipfilet gekookt in een romige tomatensaus met yoghurt, citroen, maïsmeel, komijn en kruiden uit de Arabië. Deze saus wordt vervolgens gebruikt om een ​​van deze smakelijke kippenvleugels in te pakken.

'Tandoor' is een zeer beroemde kruidenwinkel die is gevestigd in Mumbai. Deze winkel verkoopt specerijen, waardoor vooral veel mensen in India (en elders) hun dagelijkse voeding bestellen. Toevoeging van een gloeiend hete kom versgemalen chilipoeder voor een onderscheidende smaak, is ook een must.

Wat drinken betreft, geven Indiërs de voorkeur aan druivensap, 's ochtends of' s avonds. Maar niemand zal er veel van drinken, anders wordt het als onreinheid beschouwd.

Voor snoep hebben ze veel soorten Indiase zoetigheden, waarvan er vele doordrenkt zijn van geschiedenis. Velen zijn hartig en komen in de vorm van kleine snoepjes die bekend staan ​​als 'mithai', samengesteld uit een suikermengsel met masalaacte en andere kruiden. Een groot voordeel van dit product is dat het niet-calorisch is, dus maaltijden, die anders een beetje zwaar zouden zijn, kunnen worden genoten.

Er zijn ook Indiase snacks, die naast de bovengenoemde ook te herkennen zijn aan hun smaken. Voorbeelden hiervan zijn idli, vada, dosa, Sooji en Grilli. Maar houd er rekening mee dat, hoewel dit gezonde opties zijn, het niet per se geweldige keuzes zijn voor uw kinderen, die bang zijn voor alles dat 'Bloed' wordt genoemd.

Onder de knapperige pittige salade zit ook een vegetarische optie die bekend staat als 'aksari', te herkennen aan zijn witte kleur. Dit wordt geserveerd samen met het hoofdgerecht en vergelijkbaar met de muli ka paratha uit India. De meest populaire Matsutake-paddenstoel is Pepperyagus, die een zoete smaak heeft. Als je op zoek bent naar andere gerechten met deze paddenstoel, serveer hem dan bij de soep.

Het hoofdgerecht zou Tandoori-kip zijn, een van de dun gesneden stukjes kip, die op een tandoorvlam worden geroosterd. We hebben hetzelfde proces gezien in Duitsland, waar ze ook geroosterde kip op hetzelfde gerecht serveren. Maar er is zeker iets unieks aan de manier waarop dit wordt bereid dat ook anders is dan de recepten van de andere kippen. De stukjes kip zijn al dun, wat ze ideaal maakt voor de tandoor. Maar historici zeggen dat hoe dunner de stukjes kip zijn, hoe beter het voor je is.

Gegrilde kip of kippenvleugels zijn ook een andere optie voor jou. Maar in tegenstelling tot Tandoori kip worden de kippenvleugels in de tandoor, aan een spies, in de oven gekookt en zijn ze dus krokant. Dit is eigenlijk een recept voor gegrilde kip, dat heel gemakkelijk te bereiden is. Het recept is ook voor twee personen, zodat je de indruk kunt krijgen dat je een kleinere maaltijd hebt.

Voor vegetarische studenten heb je Veg-maaltijd, die te herkennen is aan de poedersoep. Deze is gemaakt van kikkererwten en daarom erg gezond. De kikkererwten zijn gekookt met boter en daardoor mals. Dit wordt bewaard in een geopend pakket. Bij afwezigheid van vegetariërs is Vegetarische maaltijd geen aparte optie voor hen.

Voor studenten die geen tijd hebben om te koken, is er de mogelijkheid om online eten te bestellen. U kunt een onbeperkt aantal opties krijgen van onder andere Japans, Pakistaans, Thais, Mexicaans, Italiaans, Cubaans en Vietnamees eten. Dit geeft de studenten de mogelijkheid om te eten wat ze willen, wanneer ze maar willen, en ze hoeven zich geen zorgen te maken over een specifiek dieetplan. De keuken op de school is verantwoordelijk voor het koken van maaltijden, en daarom zijn er geen standaardrecepten. Omdat de voedingsplannen van de studenten echter gevarieerd zijn, hebben ze de flexibiliteit om te proeven en te kiezen welke maaltijden ze willen eten.

Bovenal wordt koken erkend als een kunst, en daarom leren studenten een professionele vaardigheid, terwijl ze op zoek zijn naar een culinaire school als een stap op de carrièreladder.